性状白色晶体

用途香豆素主要用于香皂及各种洗涤剂的调合香料中，为调合香料的主要成份，也可作电镀光亮剂。

化学性质具有升华性的白色性结晶，有香茅香气，并略有药香香韵。不溶于冷水，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿。

用途用于制造香料，作为定香剂，也用于电镀工业用途香豆素是于1820年在黑香豆中发现的。

香豆素以苷的形式存在于许多植物中。具有黑香豆的浓重香味，亦具有新刈草甜香及巧克力气息，留香长久。新鲜的干草香气在很大程度上是由于在干燥新刈草过程中，苷在发酵Chemicalbook分解时生成并释出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫罗兰、葵花、素心兰、山楂花、兰花、薰衣草等香精中。它和香兰素一起可用于糖果、糕点之类有调味，加入烟草中可以增加天然香味。在镀锌（或镉、镍）的电镀液中加入香豆素，可减少镀层起孔，增加光亮度。香豆素是制造其他香料和多种其他化学品的原料。香豆是一大类衍生物的母体。这些衍生物中有些存在于自然界，有些则通过合成方法制得。用途用于香精和香皂的制造用途荧光指示剂。

熔点68-73°C(lit.)

沸点298°C(lit.)

密度0.935

蒸气压0.01mmHg(47°C)

折射率1.5100(estimate)

闪点162°C储存条件Storebelow+30°C.

溶解度1.7g/l

形态ChemicalbookCrystalsorCrystallinePowder

颜色White

酸碱指示剂变色

ph值范围Non'uorescence(9.5)tolightgreen'uorescence(10.5)水溶解性1.7g/L(20oC)