香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。为了储存和运输的方便，多制成干香菇。华信公司的香菇烘干机也叫空气能香菇烘干机，是一种新型烘干设备，干燥过程全自动化、免人工操作，无需翻搅，即可实现360°无死角热风循环干燥。刚开始，我公司的香菇烘干机上市，受到很多人的质疑，但是“好酒不怕巷子深”，好的东西迟早会被大家接受的。由一家到现在的多家使用，我们已经积累了很多成功的案例。

香菇烘干机采用的空气能热泵烘干技术，其实很简单，就是一种搬运、调整单位范围内空气热量的设备，简单的原理就是把周围空气中的热能集中起来，搬运到我们需要的密闭烘干箱体内，而待烘干的物料就放置于该密闭箱内，随着其内空气温度的逐步升高，再加上箱体内部安装的循环风机提供的稳定风力，不断的带出物料中的水分。水分蒸腾到空气中汽化，高温高湿的热空气在回流到除湿器的时候，遇到冷的金属翅片，冷凝成水珠，经由排水管道排掉。这样的过程一直循环往复，直到物料中的水分含量达到我们设定的标准，即完成整个物料烘干的过程，整个流程模拟了在自然环境下的温升和风吹的形态，且环境处于密闭状态，杜绝了很多的污染源，卫生程度更高。

香菇烘干机优势： 

1.接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近，烘干果品，蔬菜等级高。
2.保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽。
3.保留物料的维生素，营养价值高。
4.烘干室内的热风价质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。
5.干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持原有营养成份不流失。
6.保温效果好，可节省人力成本40%，节省能源消耗量30%。
7.烘干环境清洁，没有废气、废水、废渣的排出。
8.具有可控制的温湿度调节功能，控制精度高、能满足高端市场的需要。
9.烘干产品质量好，产量大、产品的附加值高。
10.提高产品的成品有效率，降低烘干产品的次品率。
11.可应用范围广，不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产。

香菇烘干机香菇烘干步骤（仅供参考）：

1、初步烘干期：起烘干温度不能过高或过低，应掌握在35度为宜，烘干3-4小时，一般每小时升高1-2度，温度逐步升至40度左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小时后，温度要逐渐升至50度左右，没小时升2度左右，保持稳定的进气和排气，此阶段一般烘干3-4小时。

3、烘干期：烘干8-9小时时，温度要逐渐升到55-60度，进气和排气同时降低一半，此阶段一般烘干1-2小时。

4、完全烘干期：后面一小时，温度应控制在60-65度，关闭排气进气，保持内部温度均匀，能保证菌褶淡黄色增加香气。