果干的种类有很多，都是水果的深加工产品，在其加工的过程中干燥是非常重要的一道工序。商用果干烘干机是一款适合中小型果干加工企业使用的新型烘干设备，该机采用的空气能热泵是一种绿色的能源，烘干过程中没有任何污染物的产生，既保证了烘干品质，又确保了环境卫生。配置有智能化的PLC微电脑控制系统，在烘干过程中，可以对温度、湿度、风量、时长、模式等参数进行准确的控制。

果干烘干机主要构成部分及作用：

1、主机——利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干红薯。拥有烘干除湿一体机，集烘干、冷干、除湿、烘干＋除湿等功能于一体，性能稳定，操作方便，可满足不同种类物料的不同干燥方式。

2、烘房——用来摆放红薯干，以及保温以免热量散失。采用的是10公分厚的聚氨酯板材，比起泡沫板材，保温效果更好，有效减少热损失，提高热效率。

3、风机——将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。专业定制耐高温高湿循环风机，风量大，合理的分布在烘干房内部，提高物料的烘干品质和效率。

4、热回收装置——通过热交换技术、导热管技术、热泵除湿机内循环系统等三次热回收，让红薯干烘干机的能效达到85%，是常规热泵节能产品节能效果的3倍。

5、设备系统——拥有排水系统（即将冷凝水排放到室外）、排湿系统（即将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的）、控制系统（即按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间）等。

 

果干烘干机无花果烘干工艺：无花果鲜果含水以游离水、胶体水及化合水状态存在，含水率达75-80%，含糖高，不过自然晒干时太阳光不够强烈，很难把无花果干透，使用空气能无花果烘干机的重点在于温度、湿度、风速、风量准确可控。视块状大小一般初期1小时设置，温度宜在70-80度的范围，在短期内使无花果水分大量的蒸发，4小时的排湿控制在50%，第二段8小时的时间，温度以60-70度的范围为基准，稍缩短排湿时间，湿度控制为30%，第三段5小时的时间，温度降低50-60度，湿度继续降低至10%，整个过程约18个小时，无花果含水率降低15%以内。

果干烘干机优势：

1、更省钱：利用大自然热量进行有效转换，调温除湿同时进行，无燃烧、非电热，烘干成本比传统方式直降70%。

2、更快速：调温、除湿同时运行，烘干时间比传统方法可节省35%。

3、更干净：烘干全过程无燃烧、无废气废水排放，无环境污染，无任何化学防锈或漆面残留，确保设备对食品烘干过程无污染。

4、更均匀：根据空气流体力学原理，对烘干室内空气流向和流速进行了充分的管路设计，保证了烘干室内每个角落的热量分配均匀，杜绝了传统烘干方式留有烘干死角，一举解决了烘干过程中的难题。

5、更智能：还可按照不同烘干物料的保鲜需求，智能控制烘干室的温度和湿度，满足各种烘干保鲜要求。

6、更长使用寿命：钛金高效换热翅片，超强耐腐蚀，适用各类烘干物料，使用寿命可达15年。

温馨提示：像柿子、圣女果、樱桃、梅子等等，都如无花果一样多糖，热敏性强，出水慢的特性，因此在温湿度曲线和时间上需要严格控制，不能急于求成，另外，果实类物料需要特别注意在烘干过程中的糖化效果，温度不能太高，脱水速度过快会导致效果不好。果干烘干机通过工艺参数的设置，并通过智能PLC屏准确控制温度和时间及缓慢升温和除湿的过程。