一，简介

中文名称:L-天门冬酰胺 

别名； L-天冬酰胺

英文名称：L-Asparagine CAS号：70-47-3 分子式：C4H8N2O3 分子量：132.12

二，性状

无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末，属非必需氨基酸。天然品存在于各种动植物蛋白中，甜菜的糖蜜中含量特别丰富。

用途

L-天门冬氨酸在食品和化工等方面有着的用途。

在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；

在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及甜味剂阿斯巴甜的原料