L-茶氨酸生产厂家 L-茶氨酸厂家

【产品名称】：茶氨酸 茶叶茶氨酸【外文名称】：L-Theanine【产品别名】：L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺【化 学 式】：C7H14N2O3【分 子 量】：174.20【溶 解 性】：溶于水，不溶于乙醇、乙醚【产品外观】：黄色粉末
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1%～2%左右，其含量随发酵过程减少。