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酒石酸氢钾厂家

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山东萍聚生物科技有限公司
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酒石酸氢钾生产厂家 酒石酸氢钾厂家



1.简介中文名称:酒石酸氢钾英文名称:Potassium bitartrate中文别名:重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;酒石酸钾;L-酒石酸氢钾2.性状酒石酸氢钾的化学式是KC4H5O6,是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品,被食品工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。3.用途
(1)酒石酸钾广泛用于食品医药化工轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸钾钠等。
(3)在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。
(3)在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
(4)还用于测定铋、铝和镍以及微生物培养基的制备。












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