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一、简介
中文名称：胭脂红
英文名称：Carmine
英文别名：B Rose Liquid; CC 1000WS; Carmine red
分 子 式：C22H20O13
分 子 量：492.39
C A S号：1390-65-4
纯 度：HPLC≥98%
熔 点：298-300 °C (decomp)
二、性状
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。胭脂红耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐*较差。胭脂红溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。
三、用途
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）胭脂红及其铝色淀调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳）着色剂0.05（以胭脂红计）胭脂红及其铝色淀调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）着色剂0.15（以胭脂红计）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
