山东萍聚生物科技有限公司
焦糖色素厂家,焦糖色素生产厂家,焦糖色素,焦糖色素厂家价格,焦糖色素厂家批发
一、简介
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。
焦糖色素亦称焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂，是食品添加剂的重要一员。
二、性状
深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
三、用途
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）焦糖色（亚硫酸铵法）粮食制品馅料（仅限风味派）着色剂7.5焦糖色其他饮料类（仅限鸡料）着色剂按生产需要适量使用焦糖色（亚硫酸铵法）啤酒和麦芽饮料着色剂按生产需要适量使用焦糖色（亚硫酸铵法）黄酒着色剂按生产需要适量使用
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
