陕西然糠生物科技有限公司
苋菜红色素生产厂家 苋菜红色素厂家
产品名称:苋菜红色素
外文名:Acid red 27
分子式:C20H11N2Na3O10S3
EINECS编号:213-022-2
性状:苋菜红在酸中呈紫色,稀释后呈桃红色;在浓酸中呈亮红色;在盐中呈棕色,发生黑色沉淀。由于对化-还原作用敏感,故不适合于在发食品中使用。制品中色素含量高,则色素粉末有带黑的倾向。又由于粉末的状态或水分的影响,即使是同一批制品,其粉末的颜色也可有些差异,如配制溶液的浓度相同,其溶液的颜色是一定的
产品用途:
该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。此外,该品还用化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg。