紫甘薯色素 食品添加剂食品原料然糠紫甘薯色素

一、简介

中文名称：紫甘薯红色素 

型号：食品级

执行标准：国标

有效成分：紫薯红

      性质：紫甘薯红色素的固态呈紫黑色，其稀酸液为鲜艳透亮的深红色，且产晶中无甘蓝红色素和胡萝卜素产品中难以除尽的异昧(李浩明，高蓝，2003)，1%色素液呈红色。

二、性状

三、用途

紫甘薯红色素因其耐热性好，能够经受食品工业上的巴氏法消毒，且具有醇溶及水溶性的特点，可用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品饮料、果汁饮料、奶酪、水产品、果冻、谷物等食品中以及用于色拉装饰等。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。