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一、简介

中文名称:红曲黄

中文同义词:红曲黄

英文名称:Red yeast yellow

英文同义词:Red yeast yellow

天然黄色素是色素发展的必然趋势，可占市场需求的60%，具有广阔的开发实力和前景。 用途黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%，因此开发利用红曲黄具有极广阔的商业前景。

二、性状

橙黄至褐色粉未，略有特征性气味。溶于水。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。