可可粉，咖啡色细致粉体，浓郁的巧克力香 用途:含脂量10%~12%，香味浓郁，口感细腻。 

可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序的 可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。 

可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为**粉和碱化粉。 可可粉具有浓烈的可可香气，可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

 可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可 饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。 可可粉是巧克力的所在。

低脂可可粉提取物和高脂巧克力块以及巧克力热饮之间还有区别。

1. 包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

  2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。