上海标卓科学仪器有限公司
BZ-4882 木聚糖酶
理化性质
外观:黄色或白色粉剂及黄色液体.
作用pH范围:pH3.0-7.0,***适pH为5.0
作用温度范围:30-75℃,***适温度为50℃。
产品酶活
木聚糖酶酶活:1~30万u/g
酶活单位(U)定义:在50℃、pH5.0条件下,每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。
本品精选优良菌株,经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。
作用原理
木聚糖是一种多聚五碳糖,为半纤维素的主要成分之一。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1,4-木糖苷键的酶系,主要包括内切β- 1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键,其主要水解产物为低聚木糖 和少量木糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。木聚糖彻底降解为木糖需要这两种酶的共同参与。
理化性质
外观:黄色或白色粉剂及黄色液体.
作用pH范围:pH3.0-7.0,***适pH为5.0
作用温度范围:30-75℃,***适温度为50℃。
产品酶活
木聚糖酶酶活:1~30万u/g
酶活单位(U)定义:在50℃、pH5.0条件下,每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。
