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羟基香茅醛
外文名7-hydroxy-3,7-dimethyl-Octanal
分子式：C10H20O2
分子量：172.26
CAS：107-75-5
外观： 无色液体。
沸点：241℃，116℃（0.67kPa），103℃（6.7kPa）。
相对密度：0.9220（20/4）。
折光率：1.4478。
闪点：121℃。
溶解性：溶于6-7份乙醇中，
稳定性：在空气中易氧化，对酸；碱不太稳定，贮藏中有聚合倾向。
用途：食用香料
