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2-噻吩硫醇
外文名：Thienyl Mercaptan
别 名：2-巯基噻吩
分子式：C4H4S2
分子量：116.21
理化性质：为无色或淡黄色油状液体，在空气中易氧化，极微量溶于水，溶于丙酮等有机熔剂，沸点166℃。
感官特征：具有令人极不愉快的烧灼、焦糊和硫黄气味。
应用建议：用来调配食用香精，用于糖果和烘烤食品的加香。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.1mg/kg。
