山东智美啤酒有限公司
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本公司啤酒产品采用上乘精品甄选原料精心酿造——优级麦芽、天然啤酒花、优级大米、上等酵母,注入闻名遐迩、清醇甘冽的“蒙山源头深水层”山泉,按照国家优级标准,精心酿造,使山东智美啤酒酒液清澈透明,纯净自然,泡沫洁白细腻,酯香浓郁,口感甘甜,适口柔和,持久挂杯。
精酿啤酒多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。
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