钢材是钢锭、钢坯或钢材通过压力加工制成的一定形状、尺寸和特性的材料。大部分钢材加工都是通过压力加工，使被加工的钢（坯、锭等）产生塑性变形。根据钢材加工温度不同，可以分为冷加工和热加工两种。

钢材中除主要化学成分Fe铁以外，还含有少量的碳(C)、硅(Si)、锰(Mn)、磷(P)、硫(S)、氧(0)、氮(N)、钛(Ti)、钒(V)等元素，这些元素虽含量很少，但对钢材特性的影响很大。

碳是决定钢材特性的重要元素，它影响到钢材的强度、塑性、韧性等机械力学特性。当钢中含碳量在0.8%以下时，随着含碳量的增加，钢的强度和硬度提高，塑性和韧性下降;但当含碳量大于1.0%时，随含碳量增加，钢的强度反而下降。一般工程用碳素钢均为低碳钢，即含碳小于0.25%，工程用低合金钢含碳小于0.52%。

1、按品质分类

普通钢：（P≤0.045%，S≤0.050%）；

优钢：（P、S≤0.035%）；

高优钢：（P≤0.035%，S≤0.030%）。

2、按化学成分份分类

碳素钢：a.低碳钢（C≤0.25%）；b.中碳钢（0.25≤C≤0.60%）；

c.高碳钢（C≥0.60%）。

低合金钢（合金元素总含量<5%）；b.中合金钢（5%≤合金元素总含量≤10%）；c.高合金钢（合金元素总含量>10%）。

3、按成形方法分类：(1) 锻钢；(2) 铸钢；(3) 热轧钢；(4)冷拉钢。

4、按金相组织分类

退火状态的：a.亚共析钢（铁素体+光体）；b.共析钢（光体）；c.过共析钢（光体+渗碳体）；d.莱氏体钢（光体+渗碳体）。

正火状态的：a.光体钢；b.贝氏体钢；c.马氏体钢；d.奥氏体钢。(3) 无相变或部分发生相变的