肠粉在广东是*为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉???实在美不可言!看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景广阔，可操作性特强，是当今餐饮业热门收效快的投资项目!想学做普宁肠粉做法技术配方。学做普宁肠粉培训学费，肠粉培训地方，食为先小吃培训，现场实操，教技术配方。

　　

 

盖上盖子蒸两分钟左右，取出盘子。用小沿着周围划一圈，将蒸好的肠粉倒铺在另外一个盘子上，在肠粉的一边放上肉料，向中间卷起即可，潮汕肠粉酱汁\n 水200克 生粉20克 香菇粒适量 酱油1勺 \n麻油和花生油适量，小诀窍，1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形，2、如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替。做出来的肠粉有大米的清香，另外还要再添加澄粉和生粉。以其质地和口感，3、如果喜欢皮更薄。更透明的做法，需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可，里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉馅和虾仁等做成美味的早餐肠粉。

滤出来的米渣可再次打碎磨浆。直至成为细腻的米浆，和步骤2的米浆勾兑均匀即可，也可加入少量盐、油以及凉水自行调整米浆度，肠粉馅料，随着生活水平的。肠粉馅料从常见的鸡蛋、猪肉延伸到海鲜、牛肉等各种口味，这里介绍几种常见的肠粉馅料。猪肉猪肉末拌上适量盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉，再辅以生菜或豆芽等；牛肉牛肉切片。与适量盐、鸡粉，少许糖拌匀，再配上豆芽菜；，香菇鲜虾好鲜虾，去壳。挑去虾肠虾线，也可以腌制一下虾，或用少许姜丝腌制一下。再被一些香菇丝、豆芽、生菜等，肠粉蘸汁，肠粉的味道主要是通过浇在肠粉上的酱汁体现。　　　　

 

本产品特别适合学校周边、工业区、城主干街道等旺的地方经营。经营特点投资少，经营灵活，可以多种餐饮项目共同经营。美食爱好者、肠粉创业者、餐饮就业人群。掌握项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业，学做普宁肠粉培训学费，食为先肠粉培训，现场实操，教技术配方，肠粉培训内容：

1：学习选米/泡米的方法技巧

2：学习肠粉米浆制作方法

3：学习肠粉酱汁制作方法

4：学习肠粉辣椒酱制作方法

5：学习如何蒸肠粉方法技巧

6：学习肠粉设备维护及保养方法

7：学习原材料和设备采购渠道