今年很多人发现一种叫“地摊烤鱼”风靡了大街小巷，要说起来，吃鱼的类型也不少，比如说鱼火锅，跳水鱼，重庆烤鱼，纸包鱼等等，但是现在起一个接地气的好名字，加上价格实惠，公道，街头门槛低，所以在原本疲软的餐饮市场掀起了一股新风潮。很多地方都出现了特色的地摊烤鱼。温州地摊烤鱼技术哪里学？食为先地摊烤鱼培训，现场实操，教技术配方。食为先小吃实训连锁机构，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州萧山，杭州九堡，义乌，绍兴都有培训点。

　　

摆摊烤鱼生意好不好？烤鱼的成本多七八块钱左右，但是一份烤鱼却能够卖到十几二十块钱，所以说，其利润能够达到近十元，相当于，其利润能够达到百分之五十，除此之外，其水、电、气等的成本也并不是很高，除此之外，其还可以在各大节日中推出促销方案，这样就能够吸引到更多的消费者们。

 

烤鱼制作工艺还是比较简单的，技术一是红油的重要性，二是烤鱼的手法，最后就是炒配料的配比。这几个都是决定烤鱼味道的重要指标，掌握了餐饮小白都能做大厨。温州地摊烤鱼技术哪里学？食为先地摊烤鱼培训，都有标准的配方和流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你，地摊烤鱼培训内容：

1、地摊鱼所需食材和配料的选择。

2、鱼的加工处理与刀工技术。

3、地摊鱼制作所需工具设备的使用方法。

4、地摊鱼腌制的配方与技术学习。

5、地摊鱼调料、油料、香料、佐料的配方与制作。

6、不同味型地摊鱼的配方与制作方法。