如果你想要开一家卤菜店，肯定要学好卤菜技术，提升自己加卤菜的口味，这样做出来的卤菜才好吃，开店才会有源源不断的顾客来你们家买卤菜，开店才会有源源不断的顾客来你们家买卤菜。杭州拱墅学卤菜培训地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。 食为先小吃实训连锁机构，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州萧山，杭州九堡，义乌，绍兴都有培训点。

　由于人们生活节奏的加快，把卤菜加工成方便食品，几种卤菜配搭在一起，即开即食将很有发展前途。对稳定的客户群，每天定时进行卤菜配送，提高服务质量，将很有发展空间。

一壶老酒，一碟卤猪耳朵大概卤猪蹄女，便能够悠哉舒服的享受一顿，那便是卤菜的魅力，也是卤菜正在天下各地颇受欢迎的缘故原由。卤菜卤制差以后，能够加热享受，也能够凉拌食用，以是，人人也把它称作凉菜。卤菜的核心手艺，便正在于一锅卤水的熬制以及调试，卤水的差坏正在于配方的好坏，也正在于熬制的手艺以及留存的要领，俗语说，十年卤水胜黄金，便形象的注明了那一点。

如今，大街小巷，车站，菜市场，社区，商场到处能看到卖熟食卤味的店铺。可以说熟食卤味已经成为了当今餐饮市场上展现多的一种品类，我国卤菜种类繁多，风味各异，各地都有卤菜中的名吃，是当地人们生活中不可缺少的菜肴。杭州拱墅学卤菜培训地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。卤菜培训内容：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧。