食物经过油炸烧烤后，改进了其色、香、味，引人食欲。春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等，都是饭店、餐厅、食堂甚至家庭餐桌上的常备菜。上海闵行油炸烧烤培训摆摊小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，技术配方不保留。

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

大排档、夜市上更少不了支上油锅，鱼、肉、豆腐、土豆、香肠、鸡排、苹果、香蕉都可入锅一炸。香脆肉嫩、皮脆肉鲜、唇齿留香。

油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。上海闵行油炸烧烤培训摆摊小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，技术配方不保留。油炸烧烤培训内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、调料的做法，香料的做法；

3、各种食材的处理；

4、热油的技巧；

5、油炸烧烤油炸小吃的做法；

6、原料采购、存放、保鲜技术；