卤菜品种繁多，从禽肉、畜肉及其头、蹄、脏、杂，到蛋品、豆制品、笋菇类均有，冷食和热食各具风味。因此，近些年来人们常以卤味当作闲暇时的零嘴，卤鸭脖、卤鸡爪等尤为流行。就是经营卤菜起家的。卤菜可以说是白手起家创业的好项目。东阳卤菜小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，技术配方不保留。

有很多创业的朋友通过这一年的努力，获得了可观的收入，提高了自己和家人的生活，但也有些朋友却没有达到自己的期望值

95后相比70后、80后，思想更活跃，更勇于接受新鲜事物。其从小生活在独立、优越和开放的家庭环境中，崇尚多元化消费方式，追求独立个性的消费；而购买力本身本身较强的70后和80后，则更愿意享受生活，追求多元化的乐趣。所以95后的喜好也决定了未来的卤味市场的大方向。

进入卤菜熟食店的门槛不高，可小可大，多则两三万可以开卤菜门店，少则两三千元即可摆摊开卖，对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择，可以一人操作，也可以多人操作，夫妻经营也是的适合。东阳卤菜小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，技术配方不保留。卤菜培训流程：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧。