烤苕皮是近年来网红的小吃之一，受到了大众的欢迎，同样烤苕皮也是一个有着很高的性价小吃，每天都有着很高的人气，生意还是天天都有着排队的景象。加上它的培训费用也不是很高，大部分创业者都比较能接受，从而，使得越来越多的培训商想要迈入培训队伍中来。烤苕皮培训_学烤苕皮配方，食为先烤苕皮技术培训，都有标准的配方和流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。

 

　一张苕皮，摊在架子上任炭火炙烤，边烤边刷佐料，烤到两面都油酥起泡；再夹几夹泡萝卜，一卷一串，动作颇为麻利；一串烤苕皮，刷上油辣子后麻辣油润，外酥里嫩，嫩是泡萝卜的咸酸细嫩，真正的软很耙糯；也可以什么都不刷直接吃，另有一番苕皮的本味和炙烤香味。

 

刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。

 

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，制作方式和东北烤冷面有些许的相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。食为先烤苕皮培训，现场实操，都有标准的配方和流程，具体学多久，看个人的学习能力。烤苕皮、烤豆干， 烤苕皮培训要点：

 烤苕皮培训要点：

 

1、烤苕皮系统的讲述项目制作整套流程。

 

2、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。

 

3、原料的加工处理、改刀。

 

4、项目的烹饪、技巧、汤料调味、配菜等。

 

5、学员练习各项目制作的整套工艺流程。

 

6、项目口味、定型与定价技巧。