快餐行业竞争大，然而并不意味着行业膨胀，相反人们对于快餐的需求大，所以快餐行业的发展前景还是可观。苍南炒菜盖浇饭培训，食为先厨师炒菜培训，盖浇饭技术培训，现场实操。教理论，重实践，反复练习。

 

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。

 

本套盖浇饭小吃培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个饭店。

 

盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。苍南炒菜盖浇饭培训，食为先小吃技术，现场实操，盖浇饭的培训内容

1、原材料的认识及选购；

2、配菜、刀法的学习；

3、炒菜原理讲解与操作；

4、各种菜式调味；

5、炒锅火候撑握；

6、各式菜品制作；

7、调味品及原料的货源渠道。