广式烧腊讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鸭、叉烧肉作为广式烧腊代表。珠海拱北学烧腊技术培训地方，食为先小吃实训，教技术配方。食为先的烧腊培训老师在教学时，会把全部的广式烧腊技术、配方教给学员。

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味好。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上,创制了具有地方特色的腊味。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

烧腊的投资小，是一项好的投资项目。方便快捷，干净卫生，深受广大消费者欢迎。近年来广式脆皮烧鸭培训市场兴旺，受到了各地人们的喜爱和追捧，烧腊选址易，像一些菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是烧腊的地址。

珠海拱北学烧腊技术培训地方，食为先广式烧腊培训是由经验丰富的烧腊老师讲解教学，文字教材和现场实际操作相结合,每一个制作细节都有提示讲解，使学员很快就能轻松掌握广式烧腊的整套制作技术。我们广式烧腊的技术培训包括：烧鸭，吊烧鸡、琵琶鸭...等等。