本套课程适合对潮州卤水感兴趣，有想开潮州卤水店的创业者报名学习。本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，食为先将手把手教会你的潮州卤水技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！珠海潮汕卤水培训的地方，食为先小吃实训，教技术配方。

 

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。

 

 

本套课程适合对潮汕卤水感兴趣，有想开潮汕卤水店的创业者报名学习。珠海潮汕卤水培训的地方，食为先小吃实训，数十家分校连锁教学，全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓，食为先潮汕卤水教学内容：

 

1.讲解潮州卤水各种食材挑选、初加工方法。

 

2.讲解各种香料的作用和功效。

 

3.培训食材腌制方法、腌汤重复方法。

 

4.培训潮州卤水的底汤熬制方法。

 

5.培训潮州卤水各种香料的配比制作。

 

6.培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。

 

7.培训成品保鲜、售卖技巧。