粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。中山学厨师粤菜技术培训，食为先粤菜技术培训，都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的，在中山小榄，三乡，沙溪都有培训点。

 

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

 

粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。

 

学做菜，厨师炒菜技术培训。炒菜是门技术活，也是厨师的技术要领，炒菜经营方式灵活多变，小到街边小摊，大到酒店，都离不开炒菜，所以也是很多餐饮创业者的选择，而炒菜的口味就很多变化，还有菜品的互相搭配，营养的均衡要求都是很重要的。本套课程适合对粤菜感兴趣，有想开粤菜店的创业者报名学习。中山学厨师粤菜技术培训，食为先小吃实训，教技术配方，食为先粤菜培训实际操作内容：

1、粤菜培训的系统讲述；

2、粤菜原料的选购；

3、粤菜食材的预加工；

4、粤菜加工的基本标准；

5、粤菜加工的工艺步骤；

6、粤菜经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；