卤味是一种大家熟知的食品，既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。它口味好，品种繁多，适应性和可变性很强，成为熟食行业适于投资开店的好项目。赣州南康学卤菜配方，食为先小吃实训，在赣州，南昌都有培训点，现场实操，教技术配方。

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。

随着国人对吃越来越重视，都追求要吃得健康，作为众多食品中的一种，卤菜有着国人对其特有的喜爱。因此蕴藏着很大的商机，卤菜的经营方式灵活多样，能根据市场的变化而及时调整产品。

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卤菜口味众多，总有一款适合你。而且这些卤菜成本低。卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的，我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影。赣州南康学卤菜配方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。食为先卤菜培训内容：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧。