油饼这种美食，北方人是熟悉的，但是如果一个南方人说他对油饼特别熟悉的话，那他口中的油饼肯定和我们北方的油饼是不一样的，南方人口中的油饼主要是福建地区一种传统早点小吃，是用米浆制作成的，相比北方的油饼，这种油饼的做法更为简单。锅边油饼培训_学锅边油饼配方，食为先小吃实训，教技术配方，

外皮酥脆、内里绵香的炸油饼是锅边糊的绝配。在特制的圆底平勺中摊上面糊，放入调配好的内馅，再盖上一层白便入锅油炸。锅中滋滋作响，面饼外皮慢慢呈现出诱人的金黄，炸物的喷香让人寻着味就能找来。热气腾腾的锅边糊，汤头鲜美，薄片入口即化。舀上一口锅边，再来上一口外酥里嫩的油饼，是这个冬日早晨惬意的事了。

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说到早餐，对于来说，那都是重要的。因为早餐是大家每天都必吃的一餐，甚至也是三餐之中重要的一餐，在福州，早餐喝一碗锅边糊，是福州人打开一整天的方式，搭配油炸三角糕和油饼，鲜美的锅边和咸香焦脆的炸物。锅边油饼培训_学锅边油饼配方，食为先小吃实训，教技术配方，锅边油饼教学流程：原材料的选购及处理、面糊的调制、锅边成品制作、油饼成品制作。