随着餐饮行业的快速发展，越来越多的人将目光投向餐饮行业，在选择技能学习的时候，厨师受到学习者的青睐，杭帮菜的口味以咸为主，带有稍许甜头，讲究的是一个轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。杭帮菜吸收了天南地北的菜肴，温州学本地家常炒菜杭帮菜培训的地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。

 

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

 

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

 

近些年，随着餐饮行业的快速发展，越来越多的人将目光投向餐饮行业，在选择技能学习的时候，厨师受到学习者的青睐，杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多， 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。温州学本地家常炒菜杭帮菜培训的地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。食为先杭帮菜培训实际操作内容：

 

1、杭帮菜培训的系统讲述；

 

2、杭帮菜原料的选购；

 

3、杭帮菜食材的预加工；

 

4、杭帮菜加工的基本标准；

 

5、杭帮菜加工的工艺步骤；

 

6、杭帮菜经营定价原则；

 

7、培训调味品及原料的货源渠道。