本套课程适合对盖浇饭制作感兴趣，有想开盖浇饭店的创业者报名学习。 盖浇饭之所以叫做盖浇饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。上海松江学炒菜盖浇饭培训的地方，食为先小吃实训连锁，在上海松江，嘉定，浦东都有培训点，现场实操，教技术配方。

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

盖浇饭算是一种快餐食品，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点。

盖浇饭之所以叫做盖浇饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。食为先盖浇饭培训，都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的，盖浇饭培训内容

一：各种青菜的处理方法和肉料的食材处理，

二：炒菜技巧及各种菜的制作方法，

三：盖浇饭米饭的制作技巧，

四：各种盖浇饭的制作方法与操作练习。