南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌拌粉，南昌有名的特色美食，也是南昌人餐桌上必点的早餐美食。学做南昌拌粉培训的地方，食为先小吃实训连锁，在江西南昌，赣州都有培训点，现场实操，教技术配方。

南昌拌粉面可搭配现磨豆浆、瓦罐汤、牛肉粉、早餐、包子馒头等项目一起经营。

　南昌米粉历史悠久，主要制作原料是晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。

一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。源自于内心对美食的感受，享受的美味服务，作为大众消费品质，南昌拌粉能够以自己的创造力开发更多的美味财富。学做南昌拌粉培训的地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。选材，泡粉，拌粉汁的制作，酱料的制作，卤味汁的制作，成品的制作