对每个南昌人来说。这不仅仅是美食，更是一种割不断的牵挂，是一种对家乡的一种挂念。早餐、中餐、晚餐...每一顿都是可以通过一碗拌粉来解决的。学做巧阿哥老家拌粉培训，食为先小吃实训连锁，教技术配方。

拌粉即可以当小吃，也可以当主食。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。

食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分钟，然后捞起倒入碗里，分别加入醋、酱油、辣椒油、生葱末、生香菜、熟花生仁、辣椒末等其他佐料，搅拌后即可食用。

虽然拌粉的做法很方便，但是要做得好吃，让你吃的爽滑并且配有嘎吱嘎吱的脆响。虽然拌粉的做法很方便，但是要做得好吃，让你吃的爽滑并且配有嘎吱嘎吱的脆响。学做巧阿哥老家拌粉培训，食为先小吃实训，教技术配方，教学的巧阿哥老家拌粉内容:选料、泡粉、卤汤制作、食材腌制处理方法、肉酱的制作、配菜：（萝卜干、海带丝、花生米）酱料：辣椒酱、瓦罐汤：香菇肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、桂圆肉饼汤、墨鱼肉饼汤、炒米粉、卤牛肉、卤牛肚、卤猪耳朵、卤肥肠、卤藕、卤蛋.