慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。法式慕斯蛋糕培训，食为先小吃实训，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。

法式蛋糕更具有层次性，口感上更加丰富，而慕斯的性质更为柔软，入口即化，清香宜人，在炎热的季节，品尝一款美味的慕斯蛋糕，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的甜品时光。

慕斯蛋糕，英文mousse，是一种冷制西点，出现于美食之都法国巴黎。法式慕斯蛋糕制作工艺考究复杂，特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕，相比普通奶油蛋糕慕斯蛋糕是低糖、低脂的，并且法式慕斯蛋糕色彩丰富，口味百变。

法式慕斯蛋糕，你太娇贵！你若不这么娇贵，又怎能稳固你在蛋糕圈今天的地位！法式慕斯蛋糕培训，食为先小吃实训，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。慕斯蛋糕培训内容：海绵蛋糕，戚风蛋糕，抹茶慕斯，芝士蛋糕，榴莲/芒果千层，黑森林慕斯蛋糕，豆乳盒子，雪媚娘，芒果慕斯，茉莉花茶慕斯，淋面慕斯蛋糕等。