重庆人对小面的喜爱不亚于火锅，他们吃小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。重庆小面培训。重庆小面虽然价格低廉，但是用料讲究，当地人评价小面的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。嘉兴南湖学重庆小面培训实操教学，食为先小吃实训，教技术配方。食为先小吃实训连锁机构，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州，义乌，绍兴都有培训点。

现在很多人都喜欢吃重庆小面，几个朋友小聚或是同事下班的空档，大家都会去吃上一碗重庆小面，好吃实惠又美味可口。

说起重庆，我们会很自然的想到重庆的火锅和砂锅米线，其实在重庆还有一种比火锅出名的小吃------重庆小面。

重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。嘉兴南湖学重庆小面培训实操教学，来食为先小吃实训，技术无保留的传授给学员。重庆小面教学内容：高汤的调配、红油的制作、复合酱油制作配比、香油/豌豆/芽菜等小料的加工方法、肉沫炸酱/红烧牛肉/红烧牛腩/红烧肥肠/排骨/猪手/酸菜肉丝/泡椒鸡杂等浇头的制作、抄手。