烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是一种营养丰富的风味小吃。烤鱼先发源于巫溪，后传入重庆各地，被万州发扬光大，味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。东阳学做夜宵烤鱼培训食为先小吃，来食为先按照烤鱼标准的比例配方，现场实操，反复练习，不限定学习时间。食为先小吃实训连锁机构，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州，义乌，绍兴都有培训点。

烤鱼 虽说也是采用了烤炙技术，它的却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在较大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及中草材料烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火。

烤鱼培训采用多种药材，经过几小时的熬制，色泽红亮，香气浓郁；鲜香料，精细的熬制，滋味丰富，鲜香可口。重庆烤活鱼, 香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！

本套烤鱼项目您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个烤鱼店，当然您还可以去夜市做大排档经营。烤鱼，是先将鱼宰杀，然后用料酒、鸡精、盐、辣椒粉等食材进行腌制，随后再用木炭将鱼烤香，放到烤鱼炉里，加上“的鲜美汤料”而成。东阳学做夜宵烤鱼培训食为先小吃，食为先烤鱼培训教技术配方。食为先烤鱼培训流程：老油、鲜香膏、四川泡椒味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼、东北酱香味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、经典香辣味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼