熟食卤味作为火遍大江南北的一种美食，已经在各地范围内流行数年！近年来，随着消费升级，卤味迎来了更大的发展空间，仅以鸭货为主的细分领域，就有各大品牌激烈角逐，比较大的刺激了卤味市场的发展。 卤菜是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成，卤菜具有产品多，口味齐全，能够满足不同顾客需求的优势，常州钟楼卤味培训，食为先小吃实训连锁机构，教技术配方，学会为止。食为先小吃实训连锁机构，在江苏常州，徐州，南京、南通，昆山，无锡，苏州，常州都有培训点的。

卤菜技术培训方产品口味与同行比要有差异化，顾客吃了后能够记住、产品种类丰富，让顾客在你家门店购物时有可供挑选的产品，能够满足顾客不同的口味需求。

如今，无论是大型商业街还是小型菜市场，都可以看到不同形式的卤菜店铺。既可以是装潢华丽的卤菜店，也可以是流动的卤菜摊。卤菜生意投资灵活，对于想创业的人来说，确实是不错的选择。本套卤菜课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个卤菜熟食店，当然您也可以选择去熟食店做卤菜师。

一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。常州钟楼卤味培训，食为先都有标准的配方和流程，具体学多久，看个人的学习能力，学会为止。食为先教学卤菜流程：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧