如今的卤味市场的发展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社区，商场，车站，菜市场哪里不是卖卤味的。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。嘉兴秀洲学做卤菜培训多长时间，找食为先小吃实训连锁机构，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州，义乌，绍兴都有培训点的，教技术配方，学会为止。

民以食为天，人总是要吃饭，所以餐饮行业成为久经不衰的朝阳行业。加上餐饮行业的入门门槛低，投资成本小，受到很多创业投资者的青睐。特别是近几年在小吃界迅速走红的卤菜，大街小巷都能看到卤菜店或卤菜摊的身影。

卤菜具有即买即食，价格亲民的特点。特别在夏季或者没胃口的时候，懒得开火做饭的，就喜欢买点卤菜，再买点主食，一餐就这么轻松解决，方便。不仅可以当正餐菜品，还可以当馋嘴零食，价格亲民，人均在一二十元就可以吃得好。

卤菜熟食店的门槛不高，可摆摊可开店，经营模式灵活，万元即可创业。对于缺乏投资资金的创业者来说是不错的选择，制作方式简单，一个人也可以操作，特别适合夫妻经营。卤菜相对于其他中餐来说，做法相对简单，用料、用量、时间等都有较固定的标准，简单易学，上手快。找一家靠谱的小吃培训 机构，根据老师教授的技术配方，嘉兴秀洲学做卤菜培训多长时间，找食为先小吃实训，教技术配方，学会为止。食为先教学的卤菜内容：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧