杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。温州瓯海学杭帮菜技术培训地点，找食为先小吃实训，教技术配方，学会为止。 食为先连锁小吃实训，浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海，杭州，义乌，绍兴都有培训点的

 

弘扬中华美食文化，打造中国烹饪，实现中华文化的伟大复兴，让中国美食成为餐饮的主流文化，让美味成为共享的健康产业。

杭帮菜培训班以老的杭州名菜为主题，以新杭帮菜为辅，以类学员为主，注重基本功训练和理论实际相结合的教学理念。

 

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴，容易博得南北食客的喜爱。

 

杭帮菜的特点是“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。“清淡”是杭帮菜一个重要的特点。杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。温州瓯海学杭帮菜技术培训地点，来食为先小吃实训，都有标准的配方和流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。杭帮菜教学培训

1、 颠锅、颠勺；

2、 切菜、配菜；

3、 所有调料的认识；

4、 菜品的炒制；