饼类的小吃由于制作简单，出餐快，而且不需要开店就可以经营，所以一直很受创业者的喜欢。这两年街头有不少卖梅干菜肉饼的店面，生意还都很不错。梅菜扣肉饼是浙江地方的特色街头小吃，如今已经在很多省份城市都可以看到做梅菜扣肉饼的商家。梅菜扣肉饼是一个适合在万元内就可以把生意做起来的创业项目，它适合消费人群广，价格低，但利润高，所以很多人选择了梅菜扣肉饼作为创业项目。绍兴越城学梅干菜扣肉饼做法_食为先，学饼类技术欢迎到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。

    虽然各地都出现了梅干菜扣肉饼，但是制作浙江风味梅干菜扣肉饼从选材开始就颇有一番讲究。主要食材选用绍兴梅干菜，浙江省绍兴市盛产的梅干菜，梅干菜外表乌黑油光，味道香且醇厚，耐于储藏，所以几乎家家户户都会腌制上一两坛存着。肉要选用五花肉，肥肉高温成油融入梅干菜和面饼，使梅干菜扣肉饼味道醇厚且层次丰富，瘦肉弹牙、有嚼劲与梅干菜交融成梅菜扣肉般的口感美味。烹饪方式是将梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。

    食为先梅干菜扣肉饼的做法是准备五花肉、梅干菜、面粉、盐生抽、糖、料酒等材料，将猪肉剁成肉泥，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，然后加入猪肉和梅干菜，适量盐、料酒、生抽、少许糖等搅拌均匀。面粉加水和成面团，然后将面团分成均匀等份，包入猪肉和梅干菜的馅儿。用擀面杖擀薄一点，然后放到专门做梅菜扣肉饼的炉中，烤熟之后即可食用。

    绍兴越城学梅干菜扣肉饼做法_食为先，食为先梅干菜扣肉饼嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅干菜的清香，梅干菜扣肉经过特殊的加工处理后，与烧饼巧妙的搭配，可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。学饼类技术欢迎到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，理论与实操结合，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员自己动手操作，反复练习，熟练操作流程，学会为止。