说起衡阳卤粉，有的人吃过，有的人可能还闻所未闻，其实制作工艺还不复杂，粗粉烫好后，浇上卤水，加些配料，一碗美味的卤粉油然而生。不过想要做好，其实并不容易，烫的时间以及卤水的配制，调料的搅拌都是多年的经验以及水平。学特色粉面_衡阳卤粉技术培训班，到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。 

　　其实在衡阳卤粉传出来后，不少商家去效仿，可是看似简简单单的制作，到了自己的手里，做出来的就总是变了味道，其实美食都是这样，掌握了简单的做法，都能做出来一碗，可是想真正的入味，让人难以忘怀，却怕是要多年的功夫以及苦心的钻研。衡阳卤粉中也不乏许多配菜，牛肉、葱花，花生碎等，几十种配菜，想必大家听得已经流口水了。

　　衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用数十种民间草药精制而成，适合大多数人的口味，特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者大呼够瘾。

　　衡阳卤粉好吃不腻又经济实惠，这种平民美食之所以成为广大市民的生活必需品，一个重要的原因就是简单又便宜，这样的一顿饭价格大家都是可以接受的，这也是客源广的原因。当年简志掌握了配方之后，并没有闭门造车，而是广收徒弟，把衡阳卤粉传遍了大街小巷，所以慢慢的卤粉自然而然就成了衡阳的标志小吃。学特色粉面_衡阳卤粉技术培训班，到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，没有基础也不用担心，课程没有学时限制，食为先手把手教，学会为止！