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贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,当地有一种习惯,每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。遵义羊肉粉发展历史较为悠久,已有300余年制作历史,一直都受到大家的喜爱。早餐粉面培训 遵义羊肉粉技术培训实操教学,到食为先小吃培训,都有标准的配方和操作流程,具体学几天看个人的学习能力,学会为止。
遵义羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)精心制作而成。食为先遵义羊肉粉经过精心研究,融合多种营养成分,使汤更滑清爽,一尝便回味无穷。食为先遵义羊肉粉除了主要经营的羊肉粉系列外,还不断推出新产品,可以满足消费者的不同口味需求。
遵义人吃羊肉粉时讲究吃原汤味。遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。羊肉除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。早餐粉面培训 遵义羊肉粉技术培训实操教学,到食为先小吃培训,学习全程由老师手把手教学,以实战为主、理论为辅,学员自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,学会为止!