饸饹面是流行于北方大部分地区的一种美食，又叫“河漏面”、“格拉条”等。过去一般用豆面、荞麦面、玉米面等制作，现在人们生活条件好了，大多用白面来制作。饸饹面制作很简单，不用擀面、不用切面，只要你掌握和面技巧，和好了面用专用工具压在开水锅中，不大多会，一碗筋道细长的饸饹面就做成，夏天凉拌，冬天浇汤，别具特色，制作饸饹面厨房小白也能轻松掌握！义乌饸饹面技术培训小班授课到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。  

　　饸饹别名河漏、名捞，是历史悠久的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥更为出名，是一种特色小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带人民群众每到大集上面，吃上二碗才感觉令人满意。吃时，常浇以生猪肉腺子红汤面，吃着筋软可口，若另配以朝天椒，也是别具风味。

　　饸饹面是一种传统的一种面食，饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团、高粱面团（现多用小麦面团）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。义乌饸饹面技术培训小班授课到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，没有基础也不用担心，课程没有学时限制，食为先手把手教，学会为止！