说起广东地区有名气的美食，煲仔饭名在其列，对于其他地方的人来说，煲仔饭也不会让人陌生。煲仔饭起源于广东广州市，历史极其悠久，两千多年前周代的宫廷宴会中，一般会上八道菜，叫做“周八珍”，其中一道就是煲仔饭的原型“淳熬”，就是用肉和酱油跟米饭同烧，器皿也没有变化，用的就是现在做煲仔饭的砂锅，所以煲仔饭在古代还是很名贵的一道菜。学快餐饭类__学煲仔饭技术的地方，到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。  

    煲仔饭可以搭配的食材繁多，花样不断创新，但传统的煲仔饭还是腊味，也是大家常吃一种。简单做一碗煲仔饭并不复杂，但越是简单的东西需要的功力越深，想做出来一锅正宗的煲仔饭没有多年的经验是不行的。火候的掌握，水的多少，食材的处理都是有很多技艺在里面的。

    “煲仔”就是砂锅的意思，在粤语里的发音“煲仔”，多选用粗陶瓦煲，砂锅锅壁厚，传热慢，保温强，能较好地保存食物原味。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲到七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

     在广东煲仔饭店的生意都很好，特别是秋冬季节，热气腾腾的煲仔饭是无可抗拒的！食为先煲仔饭系列：特制豉油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。教学内容有排骨煲仔饭、牛腩煲仔饭、腊肉煲仔饭等菜品；想学正宗地道、好吃美味的广东煲仔饭配方做法技术的朋友可以到食为先考察了解，食为先小吃培训会按照煲仔饭标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，随到随学，学会为止。