我国餐饮美食众多，从分类看，面食应该是很多人都非常喜爱代表，在多种面食中，重庆小面的人气口碑一直都深得食客们的喜爱。重庆小面是重庆四大特色面食之一，归属于重庆面的一类，属于川菜，重庆小面是重庆面食中简单的一种。台州重庆小面技术培训随到随学，重庆小面培训,食为先小吃培训,实体培训基地,拥有上百种培训项目66家培训机构,整套技术做法配方不保留。

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。 重庆小面是重庆面中简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。

一碗重庆小面好吃不好吃，关键在于佐料。一碗合格的小面需要十种以上的佐料，比如盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜等等。重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满钵满。

 随着经济时代的发展，人们的生活水平不断提高。虽然有一部分人还在为生计而愁，但现在早已不是那个吃不饱饭的年代。对于生活人们有了更高的追求，就是美食的享受。重庆小面便是那舌尖上的真享受。有消费需求自然市场发展就好，很多人想要学习小面技术开面馆做个小本生意，台州重庆小面技术培训随到随学，食为先重庆小面培训都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。重庆小面培训内容：

1.学习重庆小面面条的和面、揉面。

2.学习熬制辣椒油以及小面专用红油。

3.学习制作常见配菜,掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。

4.酥黄豆学习炒制酥豆。

5.学习制作小面专用酱料。

6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。

7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。