【课程介绍】

       生煎包肉馅一般两种做法：一种是三成皮冻和七成肉馅混合，成品汤汁鲜美。另一种则是肉馅分次加进高汤或者葱姜水搅拌上劲，成品鲜嫩又多汁。关于面皮，包子用中筋面粉，这样软硬适中，高筋面粉适合做面包和面条，低筋面粉则适合做没有筋的蛋糕。

        生煎包的重量上，很讲究，一般面皮重20克，馅料30克，一个包子重50克。包子的包法一般用提褶包法，有的喜欢留一个口，有的喜欢做成奶嘴形状。

在食为先你能学到什么

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

按照生煎包标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。

【适合人群】

 1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。

【学校简介】