不管你是想开家卤菜店还是想摆个小摊做小本生意，这些都离不开卤菜技术，只有当你做的东西好吃，才会有人去购买。卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷;产品款款新奇，满街飘香，色香味美!卤菜技术培训实操教学，卤菜培训,食为先小吃培训,实体培训基地,拥有上百种培训项目66家培训机构,整套技术做法配方不保留，包教会。

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜比较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴。

卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身作用的美味食品。凉菜口味干香脆嫩、爽口，色泽鲜艳。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身作用的美味食品。卤菜技术培训实操教学，卤菜培训,食为先小吃培训,实体培训基地,拥有上百种培训项目66家培训机构,整套技术做法配方不保留，包教会。 食为先教学卤菜卤所有肉制品 （五花肉，猪耳朵，猪脸皮，猪脚，鸡腿，鸡翅，鸡爪，牛肉），一般卤肉类这些比较多，其他也可以卤。