现在的上班族几乎很少在家里做早餐，几乎都是在外面买早餐，不管是早餐车还是早餐店，都有不错的人气。石磨肠粉凭借口感赢得了不少食客们的青睐，所以成为人们追捧的营养美味小吃，也是很多人每天早餐的选择。在广东地区，我们都可以看到无论是早中晚，大街上的石磨肠粉店都是很多人关顾的！学习石磨肠粉技术去开一家店也是非常不错的创业选择！学肠粉技术培训，食为先小吃培训，学会为止。

广东是特色小吃肠粉的发源地，每当走过各大城市的大街小巷或早上路过菜市场的时候都能看到有人在卖肠粉，而且大家生意都还不错，肠粉4-6元一份，量足、口感好，许多不想自己做早餐的人都喜欢购买肠粉吃。

 

石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮普遍，不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广式肠粉更受欢迎。蒸肠粉的五大注意事项

 

肠粉做出来好不好吃，好不好看，除了粉质之外，在蒸肠粉的细节上一样至关重要，不注重细节粗制乱造的蒸出来，别说好不好看了，首先肯定不会好吃，那我们在制作肠粉的时候都有哪些注意事项呢，请看下面讲解：

 

1、原材料要质量

制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。

 

2、水与粉的调配比例要科学

在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。

 

3、米浆要少要匀

在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑

 

 

　人可以不吃午饭、晚饭，但是不能不吃早饭，这一句话就是在向大家说明早餐的重要性。因此，我们可以从中看出早餐店的前景是很乐观的。学肠粉技术培训现场实操包教会，食为先的石磨肠粉全套技术，从选米、泡米、到磨浆都有一套严谨的工序，磨出来的米浆又香又滑！做出来的肠粉更是薄，香，滑，韧，非常美味！师傅手把手教学，学会为止！肠粉培训班教学内容：

 

1、做石磨肠粉要选择什么米（包括泡米技术）

 

2、磨好的米浆要加什么材料（含石磨机的操作使用技巧）

 

3、香浓鲜香的肠粉酱汁（含不同食材的搭配）

 

4、可口美味的汤汁使用的食材和做法（配制的标准教材）

 

5、肠粉蒸制需要掌握的时间和手法技巧（含米粉、面条）

 

6、开店的具体流程和相关知识