深圳安泰生物科技有限公司
- 基本信息
- 级别:食品级
- 有效物质含量:99.8%
- 主要用途:增稠剂
- 包装规格:1*25
- 执行标准:GB
- CAS:有
阿拉伯半乳聚糖
一、概念详解:
中文名称:阿拉伯半乳聚糖
CAS登录号:有
英文名称:arabinogalactan
中文别名:半乳糖阿拉伯聚糖、松胶
性质:阿拉伯半乳聚糖为白色粉末,无味,易溶水。
二、用途:
阿拉伯半乳聚糖(AG)具有广泛的用途。例如,可以用于板材生产中的粘性增强剂,水粉和水彩的结合剂,纺织工业的增稠剂。
三、用法归纳:
阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
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