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一．【低聚半乳糖简介】

英文名称：Galacto-Oligosaccharide来源：牛乳中的乳糖结构式：CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH分子式：（C6H11O5）n n为2-8分子量：300-2000低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

  以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料，经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖对热和酸相当安定，可满足各种食品加工工艺的要求。

二．【低聚半乳糖性状】

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

三．【低聚半乳糖包装】

包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

四．【储运注意事项】

储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

      深圳安泰生物科技有限公司 经销批发的食品添加剂、增稠剂、甜味剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期合作关系。深圳安泰生物科技有限公司经销的食品添加剂、增稠剂、甜味剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂品种齐全、价格合理。联系人:罗为兵电话号码:13632578365QQ:316714176地址:中国深圳坪山新区坪山街道深汕路216号邮编:518000网址:https://shop1450198690522.1688.com/?spm=0.0.0.0.hosurm电话:0755-89328459传真:0755-89328459公司主页:http://www.szanswkj.com/